A chamada fica aberta por 45 dias úteis. Nesse período, as empresas também devem juntar documentos que comprovem a viabilidade técnica, financeira e ambiental das propostas.
Os dados da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos levam em conta os preços do conjunto de alimentos básicos, necessários para as refeições de uma pessoa adulta - conforme Decreto-Lei 399/38 - durante um mês.