Além de apresentarem níveis de carboidratos e umidade similares aos das frutas convencionais, os frutos do Cerrado destacam-se pelo alto teor de proteínas.
Entre desafios logísticos, pressão internacional e transição climática, a indústria do Amazonas consolidou uma experiência singular de desenvolvimento associado à floresta em pé, com mulheres assumindo papel cada vez mais estratégico nos espaços de liderança, inovação e transformação regional.