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Como fazer tambaqui – uma das grandes iguarias amazônicas

Este peixe de água doce que é originário da região, não tem mais, nela própria, sua maior produtora. Isto é, o maior centro produtivo de tambaquis do mundo não reside na Amazônia mais, nem no Brasil: a China aposta nessa delícia como uma das fontes pra alimentar sua colossal população.

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