Tag: café especial

Amazônia

“Café fake”: cientistas detectam fraudes em cafés especiais da Amazônia utilizando o celular

O modelo pode ser adaptado para identificar um café fake e potenciais adulterações de qualidade e composição em cafés especiais, autenticando sua origem geográfica.
Brasil e o Mundo

Dia Mundial do Café: como o café especial brasileiro conquista o mundo com práticas sustentáveis

Segundo estudo recente, 95,6% dos produtores de café especial no Brasil já seguem práticas alinhadas aos critérios ESG — que envolvem aspectos ambientais, sociais e de governança.

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